Cortados a Cuchillo

Disfruta de todo el sabor de nuestros ibéricos cortados a cuchillo artesanalmente por nuestros maestros jamoneros, con toda la comodidad que te ofrecen los envases individuales al vacío de 100 g. Te ofrecemos desde piezas de Jamón Ibérico cortadas a mano y envasadas en cómodos sobres individuales, hasta packs de todas nuestras calidades certificadas en distintos pesos, tanto de jamones como de paletillas ibéricos. Nuestros productos se envían siempre en un elegante estuche de color negro acorde con su calidad prémium.

¿Por qué elegir nuestros packs de Ibéricos cortados a cuchillo? Cortando los jamones y paletas ibéricos a cuchillo se logra preservar la máxima calidad del producto. El corte a mano no altera las propiedades organolépticas de los Ibéricos Beridico, debido a que el cortador profesional realiza el proceso en condiciones óptimas para mantener todas la calidad del producto, procediéndose inmediatamente al envasado al vacío en fábrica.

¿Cómo identificar un producto ibérico cortado a cuchillo artesanalmente?

Para identificar si el corte de un jamón o paleta ha sido realizado a cuchillo hay que fijarse principalmente en si existen diferencias entre las lonchas. En el corte a mano, a pesar que los cortadores profesionales consiguen bastante homogeneidad en el producto final, jamás se consigue la longitud regular del proceso llevado a cabo con el corte a máquina.