Comprar una Paleta de Bellota 100% Ibérica adecuada a Norma
Al comprar una Paleta de Bellota pura, disfrutarás de la máxima pureza, lograda gracias a la crianza en total libertad de los cerdos ibéricos entre encinas centenarias, alcornoques y quejigos , zonas de dehesas mediterráneas relacionada desde siempre con estos animales emblemáticos, y que atesoran un enorme valor tanto desde el punto de vista de la producción sostenible como del consumo sano y nutritivo.
¿Sabías que más del 80% de las paletas ibéricas que se comercializan corresponden con una calidad inferior a la que te presentamos y no están ni certificadas ni reguladas?
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Berídico presenta un certificado único descriptivo de su calidad. Este certificado incluye información de su granja de origen, fábrica de elaboración, fechas y códigos de trazabilidad, cumpliendo así con el vigente R.D.4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos.
Para garantizar la total satisfacción en la compra de tu próxima Paleta de Bellota 100% Ibérica, has de fijarte en que vaya acompañada de una etiqueta o brida negra como la de nuestros productos, toda una garantía de la máxima calidad de esta exquisitez ibérica.
En definitiva, la Paleta de Bellota Ibérica pura de Berídico es un producto gourmet pata negra, muy nuestro, inimitable, tesoro de nuestro patrimonio gastronómico local, heredero de una tradición viva, renovada por nuestra experiencia y saber hacer.
- Sin gluten ni lactosa.
- Certificado por Certicalidad N.º 106920001.
Conservación y Consumo
Para la correcta conservación de Paleta de Bellota 100% Ibérica hasta su consumo total, es importante evitar que se reseque tras iniciar su consumo. Una vez abierto, cubra la zona de corte con una loncha fina de tocino y con un paño de algodón.
Para una experiencia de consumo óptima, el corte de la paleta ibérica se inicia por la maza, siendo la parte más jugosa de la misma. Se coloca la pata con la pezuña hacia abajo, sujetando previamente la pieza con firmeza al jamonero. Como resultado, la pieza debe quedar con la maza mirando hacia nosotros y la contramaza hacia abajo.
Servicio de Corte a Mano
¿Quieres disfrutar de tu Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada por un profesional a cuchillo?
Ahora te ofrecemos la posibilidad de comprar tu paletilla asociada a nuestro exclusivo servicio de corte.. Los maestros jamoneros de Berídico seleccionan la pieza en su punto óptimo de curación y la cortan a cuchillo en finas y delicadas lonchas para que disfrutes al máximo de esta delicia tan nuestra.
¿Qué ventajas tiene recibir tu paleta al corte?
- Un experto cortador de jamón consigue siempre el máximo rendimiento y aprovecha toda la carne que la paleta ibérica nos ofrece.
- No necesitas utensilios de corte ni mucho espacio para guardarla.
- Envasada al vacío se conserva durante más tiempo, aunque probablemente no llegues a la fecha de consumo preferente, pues la paletilla ya lista para su consumo resulta irresistible.
- Fácil de llevar, en cualquier sitio podrás disfrutas del sabor de una Paleta de Bellota 100% Ibérica.
- Tus raciones ya cortadas y una vez emplatadas tendrán un aspecto 100% profesional.
¿Cómo recibiré la paleta en mi domicilio?
Una vez cortada a cuchillo, envasamos tu Paleta de Bellota al vacío en sobres de 100 g, al igual que los taquitos, extraídos de las zonas de difícil acceso. Añadimos también los huesos troceados y envasados al vacío para tus caldos y guisos, además de los recortes de tocino de recubrimiento.
¿La pezuña? Por supuesto, también la incluimos para que puedas comprobar en su precinto la calidad y la autenticidad de la paleta que hemos cortado para ti. En este caso, la brida es de color negra y corresponde a un producto 100% raza ibérica.
Esta pieza cortada no se presenta en nuestras habituales cajas negras de regalo; para que la recibas en perfecto estado la embalamos en una caja blanca, diseñada especialmente para su transporte y entrega. ¡Sácale el mayor rendimiento a tu Paleta Ibérica entera con este nuevo servicio!
¿Cuánto tardan en cortar la pieza?
Contamos con un equipo de cortadores de jamón y paleta profesionales que darán máxima prioridad a este servicio, por lo que los plazos de preparación aproximados son los que se indican en el pedido. ¡Así de fácil! Recibe en tu domicilio tu paletilla de bellota cortada por profesionales, de forma rápida y cómoda.
¿Necesitas una cantidad menor de producto?
Si es tu caso, contamos con packs de menor peso, bien cortados a mano bien loncheados, para que puedas ajustar tu pedido a tus gustos personales y presupuesto. ¡Descúbrelos!
