¡Bienvenido a la fascinante sección de curiosidades de Berídico! Aquí te sumergirás en los secretos y maravillas del universo ibérico, descubriendo datos interesantes, historias y hechos sorprendentes sobre nuestros preciados productos ibéricos. ¡Prepárate para una aventura culinaria única y reveladora!
¿Puede un cerdo alimentarse solo de bellotas? Todos sabemos que los productos 100% ibéricos de bellota, provienen de cerdos alimentados con bellotas, pero, ¿se puede criar un cerdo solo con bellotas? Sigue leyendo y te lo aclaramos, seguro que la respuesta te sorprende. ¿Se puede alimentar un cerdo solo con bellotas? Cuando hablamos de la …
En esta ocasión vamos a explorar las diferencias entre el jamón cortado a máquina y a mano, y como el tipo de corte, puede llegar a influenciar en la experiencia culinaria. El jamón ibérico es un deleite gastronómico que despierta los sentidos con su textura, aroma y sabor únicos. Una parte crucial de su disfrute …
Descubre las diferencias entre el jamón cortado a cuchillo y a máquina Leer más »
En esta ocasión queremos hacer un pequeño recorrido a través de la historia del jamón ibérico de bellota. El jamón ibérico de bellota es un tesoro gastronómico español, reconocido mundialmente por su sabor excepcional y su calidad sin par. La historia del jamón ibérico es una fascinante travesía a través del tiempo, que nos lleva …
De la Salazón al Jamón Ibérico de bellota ¡Descubre la historia! Leer más »
¿Te preguntas cuánto pesa un cerdo ibérico? Hoy, en esta publicación, abordamos una pregunta que suscita interés y curiosidad en muchos, para ello, exploraremos los factores que influyen en el peso de estos animales, desde su genética hasta su dieta y modo de vida, ofreciendo así una ventana al mundo del cerdo ibérico, sus características …
Bienvenidos, amantes de la gastronomía y curiosos del sabor, al rincón donde desentrañaremos uno de los misterios más sabrosos de la cocina española: la diferencia entre el jamón y la paleta. Esta respuesta no es solo una cuestión de términos sino una exploración de tradición, sabor y artesanía. ¿Qué es el Jamón y Qué es …
¡Descubre cuál es la diferencia entre el jamón y la paleta! Leer más »
Una de las preguntas más habituales de los consumidores de carne ibérica fresca es cuánto tiempo dura la montanera del cerdo ibérico. Esta interrogante es fundamental para saber cuándo podemos comprar y consumir los mejores cortes de carne ibérica de bellota. Tanto la montanera del cerdo ibérico como la disponibilidad de su carne, 100 % …
¿Cuánto tiempo dura la época de montanera del cerdo ibérico? Leer más »
La cría del cerdo ibérico de bellota es un arte repleto de tradición y cuidados particulares, que tiene como resultado los productos gourmet de la máxima calidad y autenticidad que fabricamos en Berídico. Este proceso, combinado con una alimentación cuidadosa, da vida a sabores inigualables y texturas exquisitas que son el deleite de consumidores tanto …
A grandes rasgos os diremos, respondiendo a la cuestión que hoy nos atañe sobre cuánto pesa un jamón ibérico de bellota, que para que éste se considere 100% ibérico, debe tener un peso igual o mayor a 5,75 kg. En cambio, los jamones con una pureza del 50 o 75% de raza ibérica deben superar …
