¡Descubre que hacer con la corteza del jamón!

¡Descubre qué hacer con la corteza del jamón! Que del cerdo se aprovecha todo es una realidad, tanto que hoy os vamos a enseñar hasta cómo aprovechar la corteza del jamón.

¡Descubre qué hacer con la corteza del jamón!

En Berídico, sabemos que el jamón es una delicia que no debe desperdiciarse en ninguna de sus partes. Muchas veces, la corteza del jamón es pasada por alto, pero hoy te mostraremos cómo aprovechar la corteza del jamón de manera eficaz y deliciosa. ¡Sigue leyendo para descubrir todas las posibilidades!

¿Qué es la corteza del jamón?

La corteza del jamón es la capa exterior del jamón que suele tener una textura más dura y un sabor intenso. Aunque puede parecer que no tiene utilidad, en realidad es un ingrediente muy versátil en la cocina.

Beneficios de aprovechar la corteza del jamón

Aprovechar la corteza del jamón no solo evita el desperdicio, sino que también permite disfrutar de todos los sabores y nutrientes que esta parte del jamón tiene para ofrecer. Descubre cómo puede transformar tus recetas y aportar un toque especial a tus platos.

• Sabor intenso: La corteza del jamón aporta un sabor profundo y único a tus platos.
• Economía: Aprovechar todas las partes del jamón ayuda a reducir el desperdicio y a sacarle el máximo provecho a tu compra.
• Nutrientes: La corteza contiene nutrientes valiosos que no deben ser desperdiciados.

¿Cómo aprovechar la corteza del jamón en la cocina?

Existen múltiples maneras de incorporar la corteza del jamón en tus preparaciones culinarias. A continuación, te mostramos algunas ideas para que puedas disfrutar de su sabor y beneficios en tus recetas diarias.

1. Caldos y sopas

Una de las formas más comunes de aprovechar la corteza del jamón es utilizándola en caldos y sopas. La corteza añade un sabor profundo y salado que enriquece el caldo.

• Coloca la corteza en una olla con agua y otros ingredientes para el caldo (verduras, huesos, etc.).
• Deja hervir a fuego lento durante varias horas.
• Cuela el caldo y úsalo como base para sopas o guisos.

2. Potajes y guisos

Los potajes y guisos se benefician enormemente del sabor que aporta la corteza del jamón. Añádela al inicio de la cocción para que libere todos sus aromas y sabores.

3. Aceites aromatizados

¿Sabías que puedes hacer aceites aromatizados con la corteza del jamón? Simplemente sigue estos pasos:

• Corta la corteza en trozos pequeños.
• Calienta aceite de oliva en una sartén.
• Añade la corteza y deja que se fría a fuego lento hasta que el aceite adquiera el sabor del jamón.
• Cuela el aceite y utilízalo para aderezar ensaladas, panes y más.

4. Infusión en legumbres

La corteza del jamón también es excelente para infusionar en platos de legumbres como lentejas o garbanzos. Añade un trozo de corteza durante la cocción para dar un sabor especial a tus platos de legumbres.

Consejos adicionales

Para que la corteza del jamón se conserve mejor, te recomendamos:

• Guardarla en el refrigerador envuelta en papel film.
• Cortarla en trozos pequeños antes de congelarla para que sea más fácil de usar en el futuro.

Pon en práctica nuestros consejos

Ahora que sabes qué hacer con la corteza del jamón, te invitamos a que pongas en práctica estos consejos y recetas. En Berídico encontrarás los mejores jamones, paletas, loncheados ibéricos, carne fresca y productos derivados para disfrutar al máximo de esta delicia. ¡No esperes más y visita nuestra tienda online!

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