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Características de los Jamones Ibéricos Berídico
Carne de color rojo oscuro, veteada por las infiltraciones de grasa intramuscular, poco salada y de excelente sabor.
Grasa untuosa, con un punto de fusión bajo, que hace que se funda en el paladar.
Jamones alargados, estilizados y de caña estrecha.
Clasificación y etiquetado siguiendo la norma de calidad aprobada el 10 de enero de 2014 para Jamones, Paletas y Lomos Ibéricos.
Su forma de vida, raza, alimentación y proceso de curación dan lugar a un producto único con un aroma y sabor extraordinario.