Continuamos ofreciéndote ideas irresistibles para la cena de Nochevieja, recetas fáciles y deliciosas que harán de tu celebración un momento inolvidable.
Recetas fáciles para la Cena de Nochevieja ¡Para Sorprender!
La forma de plantearnos la Nochevieja va cambiando con la edad, desde la visión infantil de ese día en el que nos acostamos tarde, a la emoción de nuestras primeras fiestas, para volver a la comodidad de quedarse en casa. Seguro que hay muchas ganas de recibir el Año Nuevo, y para que os podáis centrar solo en divertiros y relajaros, os traemos varias recetas de comidas para fin de año y recetas aperitivos Nochevieja. ¡¡¡Comenzamos!!!
Cena de Nochevieja recetas
En Berídico, entendemos que la Cena de Nochevieja es especial, por eso te proponemos recetas fáciles que elevarán tu celebración a otro nivel. Nuestros productos ibéricos de máxima calidad son la clave para platos inolvidables.
Recetas de Carne para Nochevieja
Para los amantes de la carne, nuestras opciones de carne ibérica fresca, como secreto, pluma, lomo o solomillo, son ideales. Prepara recetas de carne para Nochevieja que resalten la calidad y autenticidad de nuestros productos. Una comida para cena de Nochevieja con la que quedarás genial ante tus comensales es esta receta de solomillo de cerdo en hojaldre.
Solomillo de cerdo en hojaldre
El Solomillo de cerdo en hojaldre es una propuesta culinaria exquisita que combina la suavidad del solomillo con la crujiente textura del hojaldre, creando una experiencia gastronómica memorable y sofisticada para tus cenas festivas.
Ingredientes (para 2 personas)
Para elaborar la receta de solomillo de cerdo en hojaldre, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo ibérico
- 1 plancha de hojaldre
- 300 g de champiñones
- Lonchas de bacon finas
- 40 gr mantequilla
- 50 ml brandy
- 1 huevo (para pintar)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación
- Salpimentamos el solomillo y lo marcamos en una sartén. Dejamos enfriar.
- Picamos los champiñones en trozos pequeños ayudados por una picadora. Los sofreímos en mantequilla con sal y pimienta durante unos 15 minutos hasta que estén bien secos. Dejamos enfriar.
- Montar en film las láminas de bacon un poco encabalgadas, ponemos los champiñones, encima el solomillo y enrollamos fuerte.
- Con el hojaldre estirado metemos el solomillo y cerramos bien.
- Pintamos el hojaldre con el huevo e introducimos en el horno a 220º, previamente precalentado, durante 18 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre esté dorado.
- Sacar y servir.
Recetas de Pescado para Nochevieja
A la hora de elegir nuestro plato principal, si prefieres opciones más ligeras, sorprende a tus invitados con recetas de pescado para Nochevieja. Combina la frescura de nuestra carne de cerdo ibérico con deliciosas preparaciones de merluza. Una fusión de sabores que conquistará a todos.
Recetas de merluza para nochevieja con un toque de Jamón Ibérico
Vamos a cocinar como plato principal una exquisita y fresca merluza con almejas en salsa, y le daremos un toque gourmet añadiendo Jamón Ibérico de Berídico, ¿te parece?
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para nuestra receta de merluza para nochevieja, ahora con un delicioso toque de jamón ibérico, son:
- 4 rodajas de merluza grandes y gruesas
- 500 gr de almejas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajos
- 3 o 4 ramitas de perejil fresco
- 1 cucharada sopera de harina de trigo
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- 100 gr de Jamón Ibérico Berídico cortado fino
- Sal
Preparación
- Ponemos las almejas en un bol con agua y sal, totalmente cubiertas durante unos 15 minutos, luego escurrimos bien y enjuagamos, así las limpiaremos quitándoles los restos de arena que pudieran tener.
- Picamos el ajo y la cebolla en dados pequeños y los ponemos en una fuente amplia apta para microondas con un poco de aceite, junto con el Jamón Ibérico cortado en tiras finas.
- Cocinamos durante 4 minutos a 800 W dándole una vuelta con cuidado a mitad de la cocción.
- Colocamos las rodajas de merluza sobre el ajo, la cebolla y el jamón ibérico sofritos. En un vaso con agua, disolvemos la harina y añadimos la mezcla sobre la merluza.
- Salamos al gusto y cocinamos durante otros 4 minutos a 800 W. Añadimos las almejas y cocinamos durante otros 2 minutos a 800 W.
- Espolvoreamos el perejil fresco picado y servimos, disfrutando del exquisito sabor que el Jamón Ibérico Berídico aporta a este plato.
Recetas Canapés Nochevieja
Comienza la noche con estilo. Nuestros loncheados ibéricos, como el jamón y la paleta, son perfectos para crear aperitivos irresistibles. Simplemente, acompañados con un buen pan crujiente, comenzaremos a disfrutar de esta experiencia gastronómica desde el primer bocado. No obstante, si queréis elaborar algunas recetas fáciles para Nochevieja, os proponemos los siguientes aperitivos.
Brocheta de melón con crujiente de jamón
Para una entrada sofisticada y refrescante en tu cena de Nochevieja, te presentamos la receta de Brocheta de melón con crujiente de jamón, una mezcla exquisita de sabores dulces y salados que promete ser un éxito en tu mesa.
Ingredientes (para 10 personas) Para elaborar la receta de brocheta de melón con crujiente de jamón necesitaremos los siguientes ingredientes:
- ½ melón
- 4 lonchas de jamón ibérico de bellota
Preparación
- Ponemos una hoja de papel absorbente en el plato del microondas, y sobre la misma, dos lonchas de jamón. Cubrimos con otra hoja de papel, y sobre ella colocamos dos lonchas más de jamón. Terminamos tapando con una tercera hoja de papel.
- Metemos en el microondas y programamos dos minutos a máxima potencia. Comprobamos que estén suficientemente secas y crujientes. En el caso de no estarlo, programamos un minuto más.
- Dejamos enfriar y trituramos con un mortero, picadora o pasando un rodillo por encima.
- Con un saca bolas o simplemente con un cuchillo, sacamos bolas de melón pinchándolas en las brochetas de dos en dos y reservamos.
- Cuando vayamos a consumirlas, las espolvoreamos generosamente con el jamón triturado y ¡listo!
Gambas al ajillo en el microondas
Ahora vamos a por otra de nuestras recetas de picoteo para Nochevieja, en este caso vamos a preparar algo de pescado, unas ricas gambas, que tampoco deben faltar en tu mesa.
Ingredientes (para 2-4 personas)
Los ingredientes necesarios para hacer gambas al ajillo en el microondas son:
- 300 gr gambas o gambones pelados y sin tripas
- 2 dientes de ajos
- Un trozo de guindilla
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil fresco picado
Preparación
- Pelamos y laminamos los dientes de ajo y los ponemos en una fuente de barro apta para microondas con aceite de oliva virgen extra y la guindilla.
- La tapamos y metemos en el microondas durante dos minutos y medio a máxima potencia.
- Añadimos las gambas, sazonamos ligeramente y mezclamos con el aceite para que se impregnen bien.
- Programamos dos minutos más a máxima potencia.
- Retiramos del microondas y dejamos reposar dos minutos.
- Espolvoreamos con perejil y servimos inmediatamente.
Rollitos de carpaccio de ternera
Los Rollitos de carpaccio de ternera ofrecen una experiencia culinaria única, combinando la delicadeza del carpaccio con el toque gourmet de los ingredientes cuidadosamente seleccionados, ideal para impresionar en cualquier ocasión especial.
Ingredientes (por persona)
- 90-100 g de carpaccio de ternera o buey
- Rúcula
- 20 g de parmesano
- 4 dátiles
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Separamos las láminas del carpaccio con cuidado de que no se nos rompan.
- Por otro lado, rallamos el parmesano y cortamos los dátiles en láminas.
- Para montar los rollitos extendemos láminas de carpaccio, le colocamos encima un poco de rúcula, un poco de parmesano rallado y dos o tres rodajas de dátil.
- Salpimentamos, añadimos un poquito de aceite y cerramos el rollito con ayuda de un palillo para que no se nos desmonten.
- Otra opción si no sois partidarios del carpaccio es sustituirlos por lochas finas de jamón o paleta ibérica.
Calidad Berídico: Más Allá de las Recetas
Os hemos sugerido numerosas recetas para Nochevieja fáciles y rápidas, tanto como aperitivos como para platos principales. En Berídico, no solo vendemos productos, sino que también te asesoramos para encontrar el ibérico que mejor se adapte a tus necesidades y presupuesto. Nuestra misión es ayudarte a disfrutar de lo mejor en tu mesa.
¡Berídico, donde la calidad y la autenticidad se unen en cada bocado!